Tortellini na zimno z pomidorami suszonymi i tuńczykiem
Skład:
- 300 g Tortellini z serem Arrighi
- 8 pomidorów suszonych Ponti
- 160 g tuńczyk w oliwie z oliwek Rio Mare
- czarne oliwki Serpis
- kapary
- bazylia
- zielony groszek Valfrutta wg uznania
- cykoria
- liście mięty
Sposób przygotowania:
Ugotować tortellini w wodzie osolonej albo z kostką rosołową. Odsączyć i dodać pomidory suszone zmiksowane, tuńczyka, czarne oliwki, kapary, bazylię i miętę. Pomieszać i wtedy dodać groszek i cykorię pokrojoną w cieniutkie plastry. Dodać sól, pieprz i oliwę z oliwek extra vergine wg uznania.