Funkcja witaminy C w organizmie

Witamina C odgrywa ważną rolę  w produkcji kolagenu i podstawowych białek w całym organizmie. Jako jeden z najważniejszych przeciwutleniaczy pełni ważną rolę w reakcjach odtruwania i odporności organizmu chroniąc go przed procesami utleniania. Bierze udział w metabolizmie tłuszczów, cholesterolu i kwasów żółciowych. Stabilizuje układ odpornościowy i immunologiczny. Ma również właściwości bakteriostatyczne i bakteriobójcze w stosunku do niektórych drobnoustrojów chorobotwórczych oraz podnosi odporność organizmu.